白苏

也不管你用什么办法来酿
更新时间:2020-09-11 11:44 浏览:59 关闭窗口 打印此页

  老世界的Suvignon Blanc优质具有代表性的是法国,新世界的主要产自新西兰,美国,澳大

  物性香(如青草香和黑茶鹿子树牙香)最常见,在石灰土质则常有火石味和白色水果香,过熟时常会出现猫尿味。但比起其它优良品种,则显得简单不够丰富多变。

  白苏维翁原产自法国波尔多区,适合温和的气候,土质以石灰土最佳,常被称为Fume Blanc。主要用来制造适合年轻时饮用的干白酒,或混和塞米雍以制造贵腐白酒。

  优质的Sauvignon Blanc出产于法国,新西兰、美国、澳大利亚、智利、南非等,而新西兰也是因此而闻名于葡萄酒世界。新西兰的第一批Sauvignon Blanc种于1973年,但直到1980年才开始生产出第

  一瓶Sauvignon Blanc葡萄酒。人们发现,这个国家,特别是Marlborough地区的酒特别能反映出热带植物和柑橘类水果香。这一令人兴奋的发现在很短时间内便转化成一个事实,大量新西兰的Sauvignon Blanc葡萄酒出口到了美国、英国,它在一段时期内成为了新西兰的骄傲,以至于葡萄酒商争相效仿新西兰的风格.

  白苏维翁是一种颇受欢迎的白色酿酒葡萄。熟透时采摘,酿造的葡萄酒具有柠檬、青苹果或药草的香气,有时带有胡椒的气味。早摘的白苏维翁酿造的酒,青草气息颇为浓郁。白苏维翁葡萄酒比莎当妮葡萄酒的酸度要高一些,酒体清淡,一般都呈干性。产自欧洲的这类葡萄酒大部分没有橡木味,而产自加利福尼亚的通常都有橡木味。

  把白葡萄酒比作女孩儿,那么Sauvignon Blanc一定是个坏女孩儿.一是因为Sauvignon一

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  Chardonnay总是体现酿酒师的手法,Sauvignon Blanc就显得有些个性,不管葡萄

  利亚,智利,南非,而新西兰也是因此而闻名于葡萄酒世界.很多时候确实也证明新世界的Sauvignon Blanc的确有很强的配餐能力,从清新到浓厚,从草香到果香,能够很好的衬托海鲜的鲜美,去除腥味.

  来自什么地方,也不管你用什么办法来酿,它都会高唱着“我是Sauvignon Blanc”出场。不同的Sauvignon Blanc虽然各不相同,但是有些基本的特性还是能够让人一下子辨认出来。Sauvignon Blanc葡萄是绿色的,酿出酒来颜色比较浅,香气清新,带有很多植物性的香气,雨后切过的青草、芦笋、青椒香气都很明显,同时还带有柑橘类如柠檬、葡萄柚和明显的绿色水果如鹅莓(俗称姑鸟果)、黑醋栗芽苞和绿无花果的香气;入口酸度高是最明显的特征。

  白苏维翁所产葡萄酒酸味强,辛辣口味重,酒香浓郁且风味独具,非常容易辨认。青苹果及醋栗果香混合植

  词源于法语的 Sauvage,意思是野蛮,不规矩,放纵.与Chardonnay圆润,香气怡人,可爱而优雅的比较,Sauvignon Blanc就像是一个反叛的风骚女子:野性的草香,湿漉漉的稻草味道,清爽的鹅莓,隐约有一丝烟枪的味道,还有新鲜的无花果香,总之她永远不会含蓄,更不会害羞,倒是率真得近乎失礼的地步,令人浮想联翩.

  来自法国的Sauvignon Blanc,中国翻译作长相思,很有文学味道的翻译,喝过了

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