败酱属

败酱吃了有什么好处锰具有促进骨骼形成
更新时间:2020-09-17 06:37 浏览:59 关闭窗口 打印此页

  热量46大卡、蛋白质2.8克、膳食纤维5.4克、维生素A45微克、胡萝卜素540微克、维生素E2.9毫克、维生素C19毫克、钾180毫克、镁37毫克、钙66毫克、铁9.4毫克、锌0.9含量、锰1.5毫克等。

  3、促进骨骼与关节健康。苦菜中的锰元素含量,在蔬菜中也是翘楚,锰具有促进骨骼形成,强韧关节的作用,配合苦菜中含有的钙、镁等,对骨骼与关节健康达到促进意义。

  4、杀菌消炎。苦菜中含有的蒲公英淄醇、胆碱等成分对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌具有较强的抑制和杀菌作用,对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌等也有一定抑制作用。因此,苦菜对黄疸性肝炎、咽喉炎、慢性支气管炎等均有一定作用。

  所以,苦菜可以作为蔬菜来食用,可以鲜食焯水凉拌、蘸酱、炒食或者拌馅,也可以晒干后食用,更易保存。

  此外,苦菜中还含有多种其他化学成分,如黄酮类、芹菜素、三萜类与淄醇类化合物等。因此吃苦菜可以获取以下好处:

  苦菜,别名苦荬菜、甘马菜等,属于菊科植物,有些朋友会把苦菜误认为是中药败酱草,但《中国药典》中明确规定了,只有败酱科的黄花/白花败酱草才是临床上使用的败酱草的正品。

  此外,现代研究发现,苦菜中的各种营养素与特殊化合物,对肝脏、免疫力等的健康也有正向作用。

  2、缓解便秘。苦菜中的膳食纤维含量很高,比我们熟悉的芹菜、韭菜还要高一些,所以在促进肠道蠕动和缓解便秘方面,也有突出的表现。

  1、预防和缓解缺铁性贫血。苦菜中的铁元素比猪肉(3毫克)还要高,虽然其吸收率会低于猪肉中的铁,但好在苦菜本身含有的维生素C可以促进植物中铁元素的吸收,所以对机体预防贫血还是可以达到一定促进作用的。

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